La centaurée jacée se distingue des
autres
centaurées par la présence de
feuilles non découpées dans la partie
supérieure de la tige et des feuilles
très découpées dans la partie inférieure.
Les centaurées sont dédiées au bon centaure
(personnage mythique mi-homme mi-cheval)
Chiron, qui chassait et cueillait des
plantes. Il découvrit ainsi les vertus
du tilleul et de la centaurée.
Les fleurs toutes en tube sont plus
grandes sur les bords du capitule qu'au
centre. Les étamines sont sensibles au
toucher.
La tige anguleuse est peu ramifiée.
Elle pousse dans les prairies et sur les
bords des chemins de préférence sur les
sols argileux.
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