L'épiaire des bois est aussi appelée
ortie puante car elle dégage une
odeur désagréable.
Le nom Stachys vient du grec et signifie
épi, il évoque ainsi la disposition des
fleurs. Sylvatica évoque sa présence
dans les bois.
Ses fleurs poupres striées de blanc
sont groupées par 6 autour de la tige
en un épi sans feuilles.
Au bout d'un long tube muni dun anneau
de poils à la gorge, la fleur se découpe
en une lèvre supérieure voûtée et
pubescente sur la face externe et une
lèvre inférieure découpée en 3 lobes
dont le médian est plus large et échancré.
Ses feuilles sont réliées à la tige par
un long pétiole.
Elle est parente des crosnes, cultivées
pour leur rhizomes consommées en salade.
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