Le sureau est un arbrisseau (plusieurs
troncs à la base) ou un petit arbre de
3 Ã 7 m.
Son nom vient du latin sambucus,
nom d'une harpe.
Ses rameaux ont la particularité d'être
creux. Ils portent de petites fleurs
groupées en ombelles en mai-juin.
Ses fruits ont l'apparence de baie qui
sont très appréciées des oiseaux.
Le fruit est consommé en liqueur, en
sorbet, en confiture, mais doit être
évité cru car il produit une forte
purge et des nausées.
On en fait aussi une teinture.
Le bois servait à faire des instruments
à vent et des sifflets.
Dans la mythologie grecque, ses baies
sont une nourriture des dieux. Les
Celtes lui attribuaient le pouvoir de
chasser les mauvais esprits et de
protéger les maisons. |