| Le merisier est à l'origine du cerisier.
Il a une croissance rapide jusque vers
la quarantième année qui se ralentit
et s'arrête vers l'âge de 50-60 ans.
L'écorce qui est lisse, gris argenté
chez les arbres jeunes, se détache par
la suite, en lanières horizontales.
Plusieurs variétés de cerises douces
étaient déjà connues en Grèce au 4e
siècle a.v. J.C.
L'Italie romaine par contre, ne
connaissait que les formes sauvages Ã
fruits âpres, jusqu'à l'introduction
par Lucullus, général romain (79 à 37
a.v. J.C.) des variétés sélectionnées.
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