Le lentisque ou pistachier lentisque est
un arbuste ou arbrisseau familier des
garrigues et maquis du littoral
méditerranéen.
Il est aussi appelé arbre à mastic pour
la sève qui permet l'élaboration d'une
gomme à forte odeur : le chewing gum de
l'Antiquité qui rafraîchit l'haleine.
Elle est aussi employée en pâtisserie
confiserie et pour la confection de
liqueurs.
Elle sert aussi pour la préparation
d'amalgame lors de soins dentaires.
Son feuillage est persistant et
brillant.
Son bois dur rosé ou ocre, veiné de
jaune est employé en menuiserie
ébénisterie.
Ses fruits rouges puis noirs dont
était extraite une huile à brûler
sont désormais laissés aux oiseaux. | 
