| Le chêne kermès est un arbrisseau
toujours vert, très ramifié de type
méditerranéen qui dépasse rarement une
hauteur d'un mètre.
Ses feuilles ressemblent à celles du
chêne vert
mais elles s'en différencient
par l'absence de duvet blanchâtre sur
la face inférieure.
C'est une espèce très résistante à la
sécheresse qui a la faculté de se
régénérer rapidement après un incendie.
Autrefois, sur ses feuilles se pratiquait
la récolte d'une cochenille, le kermès
dont les oeufs séchés servaient Ã
produire un colorant rouge vermillon
employé pour la teinture des tissus.
Cette pratique explique les termes
coccifera (qui porte une cochenille)
et kermès employés pour désigner cette
espèce.
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