La saxifrage aizoon justifie bien
son appartenance à la famille des
saxifrages dont le nom signifie briseur
de pierres car les rosettes de cette
espèce s'insinuent dans toutes les
anfractuosités des rochers et s'étalent
à la surface par de courts prolongements,
les stolons.
Aizoon signifie toujours vivant en grec.
Les feuilles en rosette forment une masse
compacte. Elles sont finement dentées,
d'une teinte vert grisâtre avec des points
blancs sur les dents.
Ses points sont dus au fait que la plante
excrète des sels calcaires qui
cristallisent.
Cette technique serait un moyen employé
par la plante pour réduire la transpiration
dans l'ambiance sèche et surchauffée des
rochers.
Les fleurs blanches sont portées par de
longues hampes qui ne portent des fleurs
que sur leur partie supérieure.
Plante des rochers montagnarde, elle se
rencontre principalement entre 1000 et
2800 m d'altitude mais elle pousse
exceptionnellement à 450 m comme à 3000 m.
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