Ce sous-arbrisseau méditerranéen pousse
naturellement sur les rochers et les
coteaux arides dans le Midi de la France.
Ailleurs, il est cultivé.
Les noms sarriette et Satureja évoquent
les satyres, divinités mi-hommes, mi-boucs
très attirés par les femmes. Cette plante
aromatique aurait des propriétés
aphrodisiaques et entrait dans les philtres
d'amour.
Ses fleurs blanches, roses ou mauves
apparaissent à la fin de l'été.
Ses feuilles coriaces et étroites sont
bordées de cils courts.
Cette plante aromatique, à saveur poivrée,
est utilisée comme condiment depuis les
Romains qui en parfumaient le vinaigre.
Il se distingue de la sarriette cultivée
par une tige ligneuse (aspect du bois)
et des feuilles plus allongées. |