Nigelle de damas ou Cheveux de Vénus

Nigella damascena

Plante annuelle au feuillage vaporeux, la nigelle de Damas est échappée des jardins. Mais ces origines sont plus lointaines dans le Moyen-Orient.

Elle présente des fleurs blanches avec de nombreuses étamines à anthères mutiques portées par une tige dressée.
Les variétés cultivées peuvent être rose ou bleu.

Ses fruits ne sont pas comestibles contrairement à ceux de Nigella sativa qui consommés frais ou grillés, dégagent un léger goût de muscade et de poivre utilisé en cuisine pour aromatiser les légumes.

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Taille : 20 - 40 cm

Floraison : Juin - Juil

Milieu : terres arables
         bords de route et buissons