La menthe aquatique est une plante
vivace à l'arôme particulier de la
famille des menthes de jardins qui
pousse dans les bois et surtout dans
les marécages et au bord des rivières,
ce qui explique le terme aquatique.
Ses tiges à 4 cannelures portent des
feuilles dentées et couvertes de poils.
Ses petites fleurs à 5 pétales soudés
forment des têtes arrondies au sommet
de la tige.
Quelquefois, 1 ou 2 groupes de fleurs
directement autour de la tige (verticille)
viennent compléter l'inflorescence.
Elles sont hermaphrodites, à la fois
mâle et femelle.
Les fruits se divisent en 4 segments qui
conservent chacun leur graine.
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