| Le cumin est une plante aromatique des
prairies est cultivée depuis des temps
immémoriaux bien qu'elle pousse également
dans les décombres et le long des routes
à l'état sauvage.
Sa tige dressée ramifiée porte de longues feuilles composées et très divisées au bout de longs pétioles. Les ombelles terminales de fleurs blanches donnent les fruits qui contiennent les graines de cumin au goût épicé caractéristique qui sont utilisée dans la cuisson du pain, des gâteaux et des biscuits ou dans l'élaboration d'une liqueur, le kummel.
Les propriétés curatives de cette plante
étaient connues dés l'Antiquité, elles
ont été mentionnées par Pline l'Ancien et
Dioscoride, naturaliste romain et médecin
grec bien connu. |
Taille : 30 - 60 cm Floraison : Mai - Juil Milieu : Terrains vagues |
