Chardon et Carduus dérive de cardo qui
signifie pointe, car les plantes de ce
genre sont couvertes d'épines.
Le chardon épineux évoque doublement par
son nom ces épines.
Le chardon épineux forme une rosette
la première année qui se fane lorsque
la 2e année apparaît la tige qui portera
les fleurs.
La tige ailée et garnie d'épines porte
des feuilles fortement lobées
recouvertes de piquants.
Ses fleurs forment des capitules épineux
violets ou rouges pâles d'environ 3 cm
de large qui poussent en bouquet sur de
petits pétioles épineux.
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