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  Photo Patrick (05/03)
 | Poisson très commun des côtes rocheuses, 
le serran est un mérou miniature très
vorace. Très proche du serran écriture, le 
serran petite chèvre s'en distingue par 
la coloration et la forme de la queue 
échancrée.
 Sa tête et ses joues sont marquées de 
stries transversales régulières qui 
se prolongent sur le corps.
 Sa robe zébrée de différents bruns 
avec une touche de jaune et de violine,
évoque les poissons d'aquarium.
 
Lors de la reproduction, les serrans 
petites chèvres sont de vrais 
hermaphrodites, ils peuvent s'auto-féconder.
 
Sa chair savoureuse entre dans la 
composition de la bouillabaisse comme 
de la soupe de poissons.  |